Recette du tofu soyeux maison
Le tofu soyeux est utilisé en cuisine pour remplacer le lait animal dans les gâteaux, les tartes, les quiches et plein d’autre recettes (contrairement au tofu ferme qui ne peut pas être mélangé). Il est fait à base de lait de soja cailler. Voici les ingrédients pour réaliser le tofu soyeux : 1 litre de lait de soja maison ou du commerce du vinaigre blanc On commence par faire bouillir le lait de soja sur un feu doux dans une casserole (attention le lait végétal monte...
Read MoreRecette : lait de soja maison
Parfait pour les personnes intolérantes au lactose ou à la caséine, utile pour les végétaliens ou tout juste par curiosité, le lait de soja est de plus en plus utilisé dans nos cuisines. Il est très digeste, contient plein de nutriments (vitamine, fer…) et de bons acides gras (il permet de réduire le taux de cholestérol). Il permet aussi d’éviter la consommation d’antibiotiques ou d’hormones utilisés pour soigner les animaux. Mais il ne contient pas de...
Read MoreRecette : seitan maison
Cette semaine, je vous présente une nouvelle alternative à la viande : le seitan. Fabriqué à base de gluten de blé (ce qui rend la farine élastique quand on la mélange à de l’eau), il contient plus de 30% de protéines, du fer, de la vitamine B12 et ne contient quasiment pas de cholestérol ni de graisse. Pour le faire, il nous faut: . prévoir une après-midi pour le faire (environ 3 heures 30) . 1 kilo de farine de blé . de l’eau . des épices selon votre...
Read MoreComment faire en sorte que nos tomates produisent plus ?
Pour avoir une meilleure productivité de vos plants de tomates , il existe une astuce très simple : couper les gourmands. C’est quoi les gourmands? C’est des feuilles sur les plants de tomates, qui poussent entre la tige principale et la feuille. Ils absorbent l’eau et les minéraux de la plante, mais aucun fruit de ne poussera dessus. A moins d’utiliser la méthode de Pascal Poot qui ne taille pas les plants et ne les arrose pas (une excellente alternative...
Read MoreRecette : sauce tomate maison
Aujourd’hui on va faire sa propre sauce tomate, rien de mieux pour agrémenter les pâtes, les pizzas, les tartes… . Elle sera avec le moins de sucre possible, sans colorant, sans conservateur… . Il est vrai que c’est un peut long à faire, mais son goût en vaut vraiment la peine. Pour cette sauce tomate, il nous faut : . 3 tomates ( si possible de saison, sinon on peut aussi en faire des conserves ) . 1 gousse d’ail . 1/2 oignon . des herbes de Provence . 1...
Read MoreRecette : smoothie orange/pomme/banane
Avec la chaleur qu’il fait, ils faut beaucoup boire. Mais on est vite tenter par des sodas plein de sucre. C’est pourquoi cette semaine, je vous apprends à faire un smoothie bio, fait maison et sans sucre. Astuce : utilisez vos fruits moches, ça ne se verra pas. Pour le faire ils nous faut: . 3 oranges .2 bananes . 1 pomme . de la glace On commence par éplucher les fruits, on les découpe en petits morceaux. On mixe le tout avec la glace. Votre smoothie est prêt. Petite note...
Read MoreRecette : steak de tofu maison
La recette sera bientôt modifiée car elle ne me satisfait pas. Vous en avez marre de la viande ou du poisson, vous voulez devenir végétarien mais vous ne savez pas par où commencer? Voici une bonne alternative aux protéines animales: le tofu. Le tofu est fait a base de graines de soja mixées et caillées. Il est une source de protéines qui contient moins de graisses saturées que la viande et le poisson. Les steaks ou galettes de tofu sont donc une bonne alternative à la viande. Il...
Read MoreDIY : comment faire un bol en papier mâché ?
Si comme moi les journaux vous encombrent, voici une solution parmi tant d’autres pour les recycler : fabriquer des bols en papier mâché. C’est très simple à fabriquer, ça coûte rien (à par 2 cuillères à café de farine) Ils sont également assez solide et très utiles pour vider ses poches. Ce qu’il vous faut pour les faire c’est : . des journaux . de l’eau . de la farine . 1 ballon ou un saladier . 1 sac plastique si vous utilisez un saladier . 1 bol ....
Read MoreDIY : comment fabriquer des allumes feu de récup ?
La chaleur est arrivé et les journées se rallonge, c’est le bon moment pour faire un barbecue. Mais qui dit barbecue dit allumes-feu et dans allume-feu il y a : produit chimique, toxique, sur-emballage… C’est pour ça que cette semaine je vous montre comment faire des allumes-feu maison, qu’il soit de récup ou végétal. Avec des pommes de pin : Il faut qu’elle soit sèche et non verte (sinon, elle explose). On les allume directement avec...
Read MoreDIY : parfum maison , hydrolat maison et eau de fleur maison
L’été arrive, les fleurs sentent bon… Nous un peu moins^^ Parfumons-nous naturellement et transformons-nous en nez ! Aujourd’hui nous vous proposons donc de faire vous-même votre parfum d’été, votre hydrolat ou votre eau de fleur. – Le parfum d’été est un parfum très léger qui n’a pas d’alcool. Le soleil n’agresse pas votre peau lorsque vous en mettez. – L’hydrolat a les vertus que que la plantes apporte. Vous pouvez...
Read MoreDIY : comment fabriquer de l’engrais avec des orties ou de l’herbe ?
Les mauvaise herbes, comme on les appelle sont en fait très utiles pour le jardin. On peut en faire du composte, du paillage pour le sol mais aujourd’hui on va en faire de l’engrais ! . Pour ce faire, il nous faut : . 1 seau . de l’herbe ou des orties . des gants . de l’eau de pluie ou du robinet . 1 vieux morceau de tissu . 1 récipient On commence par mettre les gants pour ramasser l’herbe ou les orties. Une fois le seau rempli, on ajoute l’eau...
Read MoreRecette : limonade maison
L’été approche et la chaleur arrive, quoi de mieux qu’une boisson fraîche pour bien se désaltérer. Le plus simple serait d’aller en magasin acheter des soda tout prêt, plein de sucre, de colorant cancérigène, d’arômes… Nous, nous allons faire quelque chose de bio avec le moins de sucre possible. Pour cela il va falloir : . 1 litre d’eau pétillante (il existe des machines qui vous fabriquent l’eau pétillante à la maison, donc comme ça,...
Read MoreDIY : comment faire des semis de tomates ?
Cette semaine, on va faire des semis de tomate. On peut les faire de fin janvier à avril (voir plus tard si directement en terre). On va les semer en godet a l’intérieur, car dehors il ne fait pas assez chaud encore (il faut une température minimum de 20 degrés, et donc avoir déjà passé les saints de glace). Pour les faire ils nous faut : . du terreau . de la terre . des pots de yaourt récupérés ou comme l’a montré Flore des boites d’œuf . des graines Dans un...
Read MoreQue faire quand mes semis filent ?
Si vous avez l’habitude de faire vos semis, il vous est déjà arrivé que les graines filent (elles poussent anormalement et la tige est blanche). C’est que vos semis manquent de soleil : -soit ils ne sont pas assez près de la source de lumière. -soit le temps était nuageux. Au lieu de les jeter, il suffit tout simplement de repiquer les pousses entièrement dans la terre, jusqu’aux feuilles. Ensuite on les arrose et on les met à l’ombre du soleil pendant les 2...
Read MoreDIY : faire pousser ses salades
Le soleil et les beaux jours arrivent, c’est pour ça qu’aujourd’hui on va faire pousser nos propres salades. Elles seront sans pesticide donc meilleures pour la santé et moins chère alors bénéfiques pour notre porte-monnaie (une salade coûte en moyenne 1€ pièce, alors qu’un sachet de graine coûte maxi 3€) . Pour les faire pousser il nous faut: – un sachet de graines (de préférence bio, kokopelli vend des graines d’héritage (vous...
Read MoreDIY : comment fabriquer sa lessive maison avec les cendres de la cheminée ?
Si comme moi vous avez une cheminée ou un barbecue, vous vous posez la question: « Qu’est-ce que je vais faire de cette cendre? » Vous avez 2 solutions, soit la mettre dans le jardin, soit en faire de la lessive ( c’est un peu pour ça que vous êtes là). Les lessives industrielles sont aussi dangereuses pour la santé à cause des détergents qui s’attachent aux vêtements et qui finissent dans l’eau rejetée. Il suffit de lire une étiquette de ces lessives...
Read MoreDIY : comment fabriquer une gomme maison ?
Cette semaine un petit article : simple, rapide et économique. On va fabriquer une gomme. A qui ça n’est jamais arrivé de dessiner et de se rendre compte, que l’on n’a pas de gomme ? Pour cela il nous faut: 1. de la mie de pain On prend la mie du pain et on la malaxe en forme de boule. Votre gomme est fini, vous pouvez l’utiliser tout de suite. Elle est assez efficace, mais il faut l’utiliser rapidement car elle a tendance à vite...
Read MoreDIY : comment fabriquer un nettoyant multi-usage naturel ?
Aujourd’hui on va fabriquer un nettoyant multi-usage. Il est simple et naturel à comparer aux produits industriels qui sont corrosif, avec vapeurs toxiques et complètement chimiques. Savez-vous qu’à force de désinfecter votre sol et vos meubles, les bactéries s’adaptent et deviennent de plus en plus tenaces ? Pour exemple, aujourd’hui avec une vaporisation elles disparaissent, mais demain il faudra toujours en rajouter plus ? Pour notre nettoyant naturel...
Read MoreDIY : comment faire des dessous de verre recyclés rapides et faciles?
Aujourd’hui on va recycler tous les vieux magasines que l’on garde. Au lieu de les mettre au recyclage, ou pire, à la poubelle, on va les utiliser pour faire des dessous de verre. Pour cela il vous faut: – des magasines avec de belles images – de la colle maison (recette ici) – une paire de ciseaux – un pinceau – un vieux cd ou une boite à camembert – un crayon papier Dans un premier temps, il faut donc choisir les meilleures images de vos magazines pour en faire...
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