Recette : Bouillon de légumes en poudre maison
« Temps de crise », « zéro déchet », « ne pas gaspiller », leitmotivs qui reviennent sur nos écrans, dans les médias, au fil de nos conversations……Tout cela pourrait nous amener à broyer du noir, mais au lieu de cela, partout des initiatives voient le jour : le fait maison, le recyclage, la récupération et j’en passe. Ce que j’apprécie avant tout, c’est cette idée de partage de savoirs, de connaissances, d’astuces et comme ici de recettes….. Celles que...
Read MoreHamburger vegan au faux poulet
Aujourd’hui j’accueille Edgar de Mijoter Végétal qui va nous concocter un hamburger au faux poulet vraiment bluffant. Nous allons faire le faux fromage coulant, de la fausse mayonnaise, une partie de la fausse viande et le pain. Et en bonus à la fin pour ceux qui aiment le poisson, du faux tarama. Le tout fait de manière entièrement vegan (donc végétal et sans souffrance animal). J’ai personnellement tout adoré, même si je pense que le fromage devrait être encore...
Read MoreRecette : lait d’amandes, crème végétale, gâteau aux amandes
Les amandes sont locales, remplies de bienfaits et peuvent être utilisées un peu de partout en cuisine pour le plus grand bonheur de notre corps et de nos papilles. Elles sont très bonnes également pour les végétariens car elles contiennent beaucoup de protéines, de calcium et de magnésium. Lait d’amandes maison Pour faire le lait d’amandes il vous faut : Un blender Une bouteille en verre (vous pouvez acheter de la limonade traditionnelle dans n’importe quel super...
Read More3 recettes de saison : le coing
Quoi de mieux que la pâte de coings, l’alcool arrangé maison et des tartelettes en forme de rose ? Et le tout fait simplement, de manière vegan ? Voici donc mes trois recettes d’automne : Recette de la pâte de coings maison : (je ne l’ai pas faite entièrement bio, honte à moi…) Pour une plaque de pâte de coings il vous faut : Prenez autant de coings que souhaité, une fois cuits, le même volume de sucre sera demandé. Il faudra également une gousse de...
Read MoreBeignets aux pommes sans gluten
Cette délicieuse recette est parfaite pour vous qui êtes intolérant au gluten! Si comme moi vous êtes intolérant au gluten et que vous galérez pour vous trouver de très bons desserts à vous mettre sous la dent, essayez donc cette recette. Moi je me suis régalée. De plus c’est la saison des pommes! Pour faire vos beignets aux pommes écologiques et sans gluten il vous faudra : 500g de farine de riz et châtaigne avec de la maïzena bio sans gluten ou de l’arrow...
Read MoreRecette du tofu soyeux maison
Le tofu soyeux est utilisé en cuisine pour remplacer le lait animal dans les gâteaux, les tartes, les quiches et plein d’autre recettes (contrairement au tofu ferme qui ne peut pas être mélangé). Il est fait à base de lait de soja cailler. Voici les ingrédients pour réaliser le tofu soyeux : 1 litre de lait de soja maison ou du commerce du vinaigre blanc On commence par faire bouillir le lait de soja sur un feu doux dans une casserole (attention le lait végétal monte...
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